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・ニンナ・ナンナの果樹園・ハーブと花のガーデン・田んぼ・畑はすべて、
農薬を使わず、有機肥料だけで育てています。

・ニンナ・ナンナでは、レストランの料理も加工品も、素材から楽しんで
作っています。できるものは何でも自家製です。化学調味料その他の添加物は
一切使っていません。また、オーガニックの素材とそれに近いものを購入して
います。

・ニンナ・ナンナのレストランは土曜日曜の１１時半から１５時の営業です。
そのほかの日は年中無休で加工・農作業に追われています。

・ニンナ・ナンナは五人の子供を育てる農業から始まりました。パスタは
子供たちが大好きだったのです。

ニンナ・ナンナは本当は畑仕事と庭仕事ばっかりしていたいのですが、、、

ニンナ・ナンナは加工用トマトとブル－ベリ－農家です。
（であると信じています）
農薬を使わなくてもよく育つ、梅、キウィフル－ツ、渋柿、、、
それと、農薬を使うわけがない自家用野菜、、、
それからハ－ブの栽培も欠かせません。

たくさんとれるので、一生懸命食べます。
子供たちにも送ります。それでも使い切れないので、加工をします。
ソ－ス、ジャム、、、乾燥したり、塩漬けにしたり、冷凍したり。

レストランでお客さまにも召し上がっていただいてます。
すると、お客さまのためにも畑仕事と庭仕事に励まねばなりません。